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抓住这些技巧,增加西瓜甜度

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-08-07  浏览次数:0
 近年来,市场上的西瓜个儿大,外观好,但吃起来平淡无味,大多数西瓜

甜度极低,或只有中心甜。影响西瓜甜度的因素很多,除品种本身的遗传差异外,还与

栽培密度过大, 偏施氮肥过多过迟,收获前7~10天降雨等综合因素有关;加之有的瓜

农为了提早上市, 西瓜只有7成熟就采收,以致果实内果糖不能完全转化。为了增加西

瓜果实甜度,可有针对性的采取“先天不足,后天补”的措施。如在西瓜坐瓜至膨大期,增施钾肥、 叶面喷洒西瓜专用肥,西瓜过9成熟时采摘,雨过天晴2~3天后采摘等,可提高西瓜果实甜度。湖南省瓜类研究所,在实践中科学地总结出提高西瓜甜度的经验,现介绍如下:

  一、增施钾肥

  据试验,西瓜结瓜期追施钾肥比不施钾肥的可提高果实含糖量15%,无籽西瓜尽量

不施磷肥,因为磷肥能促进白色瘪籽发育。施肥不当,会导致营养生长与生殖生长失调。

  二、坐果蔓的选择

  据观察,主蔓第1雌花或第5雌花以上的雌花坐的果,特别是果柄长度超过12cm的小

果, 糖分低。 应选择主蔓第3~4雌花坐果,坐果节位在15~20节,蔓与蔓之间距离在

20cm左右为宜,可增加光照。

  三、保持功能叶面积

  创造有利于西瓜生长的小环境,并有足够健壮无病虫的功能叶,有利于光合作用。

叶面积系数应在1.5~2.0之间,果实发育期叶面过大或过小,都会造成果实含糖量偏

低,中边糖梯度大。调整好植株的营养生长与生殖生长的关系,使果实在发育过程中,

随着成熟度的增加,茎叶表现出相应的老熟状态,有利于糖分转化。

  四、叶面喷洒西瓜专用叶肥

  西瓜叶肥有西瓜素、叶面宝、生多素等。西瓜叶肥中含有多种西瓜生长和结瓜所需

的矿质营养,并含有一定量的植物生长调节剂,从而有利于西瓜果实的正常膨大和发育,

  增加含糖量。1998年,新宁白沙镇农民陈志兵种的800多m2西瓜,其中的667m2于苗期和

  花期喷施美国的生多素, 坐瓜多、瓜体大、成熟早、味道甜,收西瓜5014.5kg,比对

  照增产34.4%,667m2产值增加457.48元,减去生多素成本,纯增收324.48元。

  五、合理浇水

  西瓜“定个”后,只要瓜地不干旱,尽量减少灌水,促使瓜内糖分的转化,增加可

溶性糖的浓度,提高甜度。

  六、翻瓜、垫瓜

  果实“定个”前后,每隔3~4天把果实翻动一下,至果实成熟共翻动2~4次。翻瓜

时,一手握住瓜尾,另一手扶住果顶,双手轻轻同时扭转果实,使果实各个部位能均匀

着色,以提高西瓜外观品质。因为果实不见光的部分,果皮黄色,显示不出本品种的应

有色泽,商品价值降低,同时,阴面的瓜瓤较硬,含糖量也低。垫瓜是用麦秆等不积水

的稿秆放在果实下面垫瓜,以防地面过湿而发生烂瓜,在南方多雨地区这是主要的增产

措施。

  七、适时采收

  一般成熟适度的果实含糖高、品质好,凡久熟、过熟的果实含糖量低,品质差,应

根据内销外销市场的远近确定西瓜适宜采收的成熟度,确保优质。果实采收后,在贮藏

中,糖分会逐渐降低,特别是过熟瓜降低更快。因此,无籽西瓜采收后,不宜贮藏太久,应及时处理。

 
 
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