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裹了保鲜膜的西瓜是细菌培养皿,千万不要吃!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-09  浏览次数:0
据西瓜批发网2019年09月09日西瓜价格行情监测中心显示西瓜报价如下表:
 
裹了保鲜膜的西瓜细菌会更多?

央视某节目曾做了一个实验,结果显示:

冷藏4小时后,封了保鲜膜的样品中,细菌数量为65个,高于没有封保鲜膜的西瓜。

等待了20个小时之后,没封保鲜膜的西瓜中,细菌含量为每克80个,而封了保鲜膜的西瓜中,细菌含量居然高达每克210个。

由此推论,覆盖保鲜膜一定程度上会促进西瓜的细菌增长。

食品专家介绍,包上保鲜膜后,水果和保鲜膜之间形成了一个相对密闭的空间,这种环境给细菌繁殖提供了条件。不过,保鲜膜是经高温生产的,本身不可能携带细菌。保鲜膜中的细菌,应该是拆开后贮藏或使用不当被污染的。

冷藏西瓜还要不要包保鲜膜?专家表示,如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间,不会造成串味、不会造成水分流失,就不建议覆盖保鲜膜。

 

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