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白籽西瓜能吃吗?专家:还是可以吃的

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-02  浏览次数:0
据西瓜批发网2019年09月02日西瓜价格行情监测中心显示西瓜报价如下表:
 □市民:最近买的西瓜几乎全是白籽的 能吃吗□商贩:都是大棚里提早摘下来的瓜 没问题□瓜农:有些没熟 有些催熟 本地瓜几乎都是自然熟□专家:早摘 催熟 都不影响食用
     近日,记者到朋友家做客,饭后主人端上一盘切好的西瓜,众人围坐在一起品尝,享用正酣时听到另一位朋友感叹:“现在买的西瓜几乎都是白籽,吃起来也没滋没味的,不知道什么原因。”话一落地,立马引起了一阵小讨论,有的说:“从一两年前开始就这样,大多是刚上市的时候这种情况比较多,应该是没熟就摘下来的。”有的说:“这种西瓜都是大棚里催熟的,说不定还用了药,去年不是爆出有的地方用膨大剂吗?”还有的说:“个小、不甜,这才放心,要是又大又红又甜还不一定放了什么东西呢。白籽黑籽都无所谓了。”
    白籽西瓜真的是用药催熟的吗?这样的西瓜究竟能不能吃呢?
    进入五月以来,各种时令水果纷纷亮相,而五月下旬西瓜大军的出场,无疑是最能给人带来夏日气氛的,在市场的水果摊之间游走,看到那大片大片的绿色,一不小心还真的以为是夏天来了。针对近来听到的市民对“白籽西瓜究竟能不能吃”的疑问,记者专门去做了一番小范围的了解。
现状>>>五月瓜上市 白籽的占多数
    5月19日、20日两天,记者分别从我市张家洼街道青杨行村、口镇李家镇村、城南水果批发市场、城中菜市场和城中某大型超市买了5个西瓜,价格在1.6元到2元每斤之间,个头都不大,最小的西瓜是从青杨行村买的,直径在12公分左右,最大的西瓜来自超市,直径25公分左右。无论个头大小,切开后看到的几乎都是白籽,或者是花籽(白色或半白半黑),极少有黑籽,瓜瓤都是淡粉红色,口感的确都不怎么甜。而那些即便在超市的水果专卖区也要被单独划出一个货架摆放的无籽西瓜,有些并非无籽,而是籽全部都为白色,可与瓜瓤同食,价格更是“高高在上”,不过这样的无籽西瓜是经过特殊培育的,与白籽西瓜不可等同。
商贩>>>大棚瓜早摘早卖抢占先机吃了没问题
    在城南水果批发市场,记者跟瓜贩郭某了解到,现在上市的西瓜几乎全部来自大棚,只有少部分越南等地的西瓜是自然成熟,但也是将成熟时摘下后在路上捂熟的,价格自然贵许多。“不这样的话等运到市场上就烂了,我们的西瓜都是寿光大棚里的,一次批两三吨,一天能卖出七八千斤,一斤一块六,比往年的价格要稍微高一点。等过一段时间西瓜都上市了,价格肯定跌下来了,也就七八毛钱一斤,跟这时候卖没法比,早卖早挣钱。”
    当记者问到为何现在的西瓜多是白籽时,郭某告诉记者,大棚里早摘的西瓜就是这样,还没怎么熟就摘下来了,然后捂熟了来卖,瓜籽还没有来得及变黑,这种瓜吃了也不会有什么问题。
瓜农>>>本地瓜几乎都是自然熟
    虽然已经出现过几次30℃的高温,但“正宗”的夏天还未来到,市面上现在就冒出来的这些西瓜是怎么回事呢?
    经了解,在我市销售的西瓜绝大多数都来自外地,本地只有在方下镇有种植。记者咨询了方下镇一位瓜农后得知,本地瓜如果要正常上市,至少还需要二十天左右,自然种植的西瓜一般来说在7月前后完全成熟,但是随着大棚种植的推广,一年四季都可以吃到西瓜,现在上市的西瓜应该都是大棚里的,有些属于捂熟,有些属于用催熟剂进行催熟的。“本地西瓜一般都是等自然成熟以后再上市,没有听说有人用催熟剂催熟的,五六月份催熟的西瓜,白籽比较软,由于没有成熟,沙性不够,吃起来软绵绵的。”瓜农说。
专家>>>早摘和催熟都不影响食用
    看来,目前我们吃得到的西瓜外地的比本地的多,大棚里的比自然种植的多,至于是否是用了催熟剂,催熟后的西瓜吃起来对人体是否有影响,记者也专门进行了咨询。
    市农业局的有关专家告诉记者,西瓜在我市的种植范围非常小,用催熟剂的可能性不大,白籽西瓜主要是西瓜尚未成熟就提早摘下的原因。而西瓜籽之所以会变白,人为添加植物生长调节剂辅助西瓜坐果也是原因之一。正常情况下,西瓜要开花授粉气温一般要高于25℃以上,但是,早春栽培的大棚早熟西瓜开花时,气温比较低,西瓜难以正常开花授粉,瓜农们可能会在西瓜幼花的瓜柄上涂抹少量人工合成的植物生长调节剂,辅助西瓜开花坐果,这种技术称为人工辅助坐瓜技术。采用这种方法坐瓜的种子是没有正常授粉受精的,种子不会发育,所以西瓜成熟时,种子就会变成白色。“每年四五月份上市的西瓜,大都是大棚栽培的早熟西瓜,一般都采用了这种‘催熟’技术。”
    那么,白籽西瓜能放心吃吗?专家称:“白籽西瓜,在食用安全上是没有问题的。早熟的瓜只是尚未成熟,不会有什么危害,而催熟的西瓜使用的主要是激素类的药物,一是用量微小,二是在西瓜成熟的过程中少量的催熟剂也都已经降解,对人体没有影响,都可以放心吃。”
    专家还表示,白籽西瓜在口感上不是特别甜,如果既是白籽,又吃起来特别甜,就应该提高警惕的。
 
 
 
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